Описание
Печь Муссон-ротор модель 99М-02 Универсальная ротационная конвекционная печь нового поколения. Предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Технические характеристики Муссон-ротор модель 99М-02 Марка используемых стеллажных тележек: ТС-2 Общая площадь выпечки, м 9.7* Размеры противня, мм, не более: 600x900 Производительность, шт. за 1 выпечку, не более: -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 180* -хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 200** -батон 0.3 кг (12 шт. на противне) 16* - батон 0.5 кг (10 шт. на противне) 160*** -мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне) 432* Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт 75 Номинальное напряжение, В 3NPE~380 Род тока переменный Частота тока, Гц 50 Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С 100-300 Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более 20 Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл, не более 7 Габаритные размеры, мм, не более 2090x2023x2363 Масса, кг, не более 1530(1530) * При использовании 16 ярусной стеллажной тележки ТС-2-16. ** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки ТС-2-18. *** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм) **** При непрерывной работе горелки. «Муссон-ротор» модели 99-02 имеют неразборную цельносварную конструкцию и поставляются в собранном виде. «Муссон-ротор» модели 99Р-02 имеют разборную конструкцию и поставляются в разобранном виде, что позволяет заносить их в производственные помещения через стандартные дверные проемы. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатаци
Печь Муссон-ротор модель 99М-02 Универсальная ротационная конвекционная печь нового поколения. Предназначена для высококачественных выпечек хлебобулочных изделий, хлеба формового и подового из пшеничной и ржаной муки, кондитерских изделий, в том числе бисквитов и безе, в условиях интенсивной эксплуатации на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности. Технические характеристики Муссон-ротор модель 99М-02 Марка используемых стеллажных тележек: ТС-2 Общая площадь выпечки, м 9.7* Размеры противня, мм, не более: 600x900 Производительность, шт. за 1 выпечку, не более: -хлеб формовой при использовании кассет 5Л7 180* -хлеб формовой при использовании кассет 5Л10 200** -батон 0.3 кг (12 шт. на противне) 16* - батон 0.5 кг (10 шт. на противне) 160*** -мелкоштучные изделия 0.15 кг (24 шт. на противне) 432* Номинальная потребляемая электрическая мощность, кВт 75 Номинальное напряжение, В 3NPE~380 Род тока переменный Частота тока, Гц 50 Диапазон установки температуры в пекарной камере, °С 100-300 Время разогрева печи до температуры 250°С, мин, не более 20 Расход воды за один цикл пароувлажнения, л/цикл, не более 7 Габаритные размеры, мм, не более 2090x2023x2363 Масса, кг, не более 1530(1530) * При использовании 16 ярусной стеллажной тележки ТС-2-16. ** При использовании 18 ярусной стеллажной тележки ТС-2-18. *** При использовании 20-ярусных стеллажных тележек ТС-2-20 (высота готовых изделий не более 122 мм) **** При непрерывной работе горелки. «Муссон-ротор» модели 99-02 имеют неразборную цельносварную конструкцию и поставляются в собранном виде. «Муссон-ротор» модели 99Р-02 имеют разборную конструкцию и поставляются в разобранном виде, что позволяет заносить их в производственные помещения через стандартные дверные проемы. Система управления печами построена на базе микропроцессорного контроллера с применением пускорегулирующей аппаратуры отечественного и импортного производства, обеспечивающей минимальное техническое обслуживание, высокую надежность в эксплуатаци0 15750001575000RUB1575000RUB
